Bounafej

Zutaten :

250 g Mehl
4 Eier
100 g Stärke
250 g Milch
1 Prise Vanille

Vorbereitung:

Die Eier gut verquirlen.

Als Nächstes Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Das Mehl portionsweise unter ständigem Rühren einrühren, bis ein Teig entsteht, der weder zu flüssig noch zu fest ist.

Öl erhitzen

Legen Sie Ihre Form hinein, um sie gründlich zu erhitzen.

Nehmen Sie die Form und legen Sie sie direkt in die Teigzubereitung, sodass die Ränder mit dem Teig bedeckt sind. Die Oberseite sollte nicht bedeckt sein. Lassen Sie die Form einen Moment im Teig, nehmen Sie sie aber nicht sofort heraus, damit der Teig nicht auseinanderfällt.

Legt die Form wieder ins Öl, der Bounafej fällt von selbst wieder herunter.

Lassen Sie die Bounafejs von beiden Seiten bräunen.

Zum Schluss des Garvorgangs die Bounafejs in vorgewärmten Honig tauchen.

Mit gemahlenen Pistazien garnieren