Kâak Warka
Zutaten – Kâak-Warka-Teig:
- 1 kg Mehl
- 400 g Butter
- Rosenwasser 350 g
Zutaten – die Mandelfüllung:
- 500 g feines Mandelmehl
- 200 g Puderzucker
- Rosenwasser 100 g
1) Kâak-Warka-Teig: Mehl mit weicher Butter (Zimmertemperatur) vermengen. Rosenwasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Einige Stunden ruhen lassen.
2) Mandelfüllung: Mandelmehl und Zucker vermengen, dann das Rosenwasser unterrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3) Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht (1 mm dick) aus.
4) Die Füllung zu kleinen Würstchen (5 cm) formen.
5) Die Füllung mit dem Teig umhüllen.
6) Die beiden Enden zusammenfügen, um eine perfekt runde Scheibe zu formen.
7) Bei 180° 10 Minuten backen.
