Une sauce sucrée traditionnelle, d'origine sfaxienne, à base de raisins secs, d'oignons et d'huile d’olive. Elle accompagne le poisson, pour les amateurs du sucré salé, se marie exceptionnellement avec du foie gras ou du fromage en tartine.
Une recette traditionnelle, un biscuit croquant garni d’amande. Petit secret: composez votre petit déjeuner équilibré pour passer la journée en forme : un biscuit croquant, un fruit, un laitage.